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常熟叫花雞又稱：“煨雞” ，產于中國江蘇常熟。常熟叫花雞色澤棕紅，油潤光亮，鮮香撲鼻，雞香濃郁，雞肉酥嫩，營養(yǎng)豐富，風味獨特。具體制作方法是：將活雞宰殺后，用菜油、料酒、精鹽、蔥姜腌漬，在雞膛內加進火腿片、香菇、蝦米、冬筍片，以及蔥、姜、酒等調料，然后用豬網油緊包雞身，外加荷葉包扎，再用細草繩扎緊呈枕形，整雞外面涂上揉粘黃泥，最后在火上烘烤四至六個小時即成。 |
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| 陽澄湖大閘蟹產于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農歷9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發(fā)育好。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美，是享譽國內的名牌產品。 |
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虞山劍門綠茶在虞山頂上，有座奇石林立、狀如刃劈斧砍的山峰，名叫劍門，周圍山勢平坦，種滿垅垅茶樹。因其面向碧湖，空氣清純，每年“谷雨”前后，茶樹長出嫩芽，及時采摘，精工焙炒，制出馳名中外的高級綠茶，故又稱劍門綠茶。其“劍門太白”、“虞山白茶”沖泡十次而不脫桂香之原味，且湯色黃綠明亮，葉片如翡翠起舞，品嘗者無不稱奇，在中國茶葉史上堪稱一大奇觀。 |
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| 王四桂花酒為常熟特產，源自常熟虞山腳下百年老店王四酒家，是取上等糯米，集秋后之丹桂精心釀制而成。該酒家經過多年釀制積累了豐富的經驗，形成前店后坊獨特的釀造工藝。據說用齊梁古剎興福寺“空心潭”泉水釀成，又以寺內那顆千年“唐桂”入酒，釀成的桂花酒，色呈琥珀，酒質香醇、濃厚，上口帶桂花香，微甜，頗有特色。留下了翁同和的“帶徑鋤綠野，留露釀黃花”的佳句。 |
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寶巖楊梅每年6、7月份綻紅露紫，吸引四方游客紛至沓來，流連忘返，九百多年來形成的“看楊梅，到寶巖”的民間習俗，經久不衰。九百多年栽種歷史的寶巖楊梅，讓游客在欣賞森林美景的同時，親自體會采摘品嘗的樂趣。 |
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